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九层糕的做法步骤

2.准备一个容器，抹一点点油在底部。

3.大火烧开后先倒入一层白糖米浆，蒸透。

4.蒸熟的米浆是透明状很有弹性的。（一定要蒸透否则就失败了，前面一两层好蒸熟，后面的就慢些，需要10分钟以上，中间尽量不要开盖。）

5.再倒入一层红糖米浆。

6.照此反复几次，不一定要蒸到九层，三四层就可以切出漂亮的型状了。

7.蒸好了的侧面图，待其冷却后取出切块即成。